【本文来自《我对随坡这件事的评价只有三个字：不厚道》评论区，标题为小编添加】

餐厅会碰到各种各样的食客，但餐厅首先要做到对食客要厚道。我看了这期隋波探店，说心里话，隋坡还是一如既往，已经是很厚道地评论这家店了。

有人说隋坡这期是全差评，其实不然，比如麻婆豆腐，除了说装的盆是凉的以外，对菜本身还是好评。开水白菜对汤也是好评的。

这家店的价格不便宜，隋坡的每一个评价都是从专业出发的，也就是这个价位应该怎么做。口味比较有挑战性，配菜比较不搭，价格偏贵等等，都不是隋波指出不足的点，这点非常难得，也是我说他一如既往地厚道点评。

他提出的其实都是餐厅对食客尊重不尊重，厚道不厚道的点。比如他说麻婆豆腐的盆是凉的，说了一句“餐厅太忙了”，鱼刀花太少了（所以不入味），开水白菜没有先处理白菜等，无疑不是指出了餐厅的根本问题，糊弄食客，图省事。

所以，这种餐厅不值得“私下切磋指点”，它的问题不是经验不足，有心做好但不得要领，而是不尊重食客，也就是不厚道。这种餐厅不是不知道怎么把菜做好，而是没有主观意愿把菜做好。

再看隋坡给出好评的一些餐厅，环境不好，菜的卖相不好等等，但有一点就是餐厅对食客厚道，菜品味道用料对得起价格，处理，火候都到位。